Taller de lácteos
En este taller se procesa todo lo que es la industrialización de leche y todos sus derivados se elabora el yogur, el queso fresco, el queso panela, queso oaxaca, el requesón y la cajeta de productos que podemos hacer pero por los tiempos pues no nos lo permiten porque son muy cortos los semestres entonces aquí solamente entran los estudiantes de la carrera de agropecuario en el quinto semestre del módulo de industrialización de productos, entonces ellos son los que elaboran las prácticas y son los que procesan este esa llevan a cabo estas prácticas en todos estos talleres.
Taller de carnes
En este taller se profundiza en el conocimiento sobre las carnes y su manipulación. Los participantes aprenden sobre las distintas partes del animal, cortes, deshuesado, despiece y técnicas de cocción adecuadas para cada tipo de carne. Se exploran métodos de conservación, como el ahumado y el salazón, así como técnicas de marinado y adobado para realzar el sabor de las carnes. Además, se abordan temas de seguridad alimentaria e higiene durante el manejo de las carnes.
Taller de frutas
Aquí en el taller de frutas los chicos de quinto semestre llevan a cabo sus prácticas ya después en sexto hacen sus proyectos profesionales donde realizan todo lo que hicieron en la práctica pero ahora sí ya casi solos y salen a vender el producto los productos que realizan son como cacahuates garapiñados, mazapanes, pulpas de tamarindo, de mango y de fresa, también se venden aquí cócteles de frutas chamoyadas de frutas y jugos de naranja.
