Taller de carnes en el CBTA 39

En el taller de carnes del CBTA 39, los alumnos participan en actividades relacionadas con la cría, manejo y procesamiento de animales destinados a la producción de carne. Aprenden sobre la selección genética, cuidado sanitario, alimentación balanceada y técnicas de engorde para obtener animales de alta calidad.

Los estudiantes también adquieren habilidades en el proceso de sacrificio, despiece y conservación de la carne, así como en la elaboración de productos cárnicos como embutidos, hamburguesas y cortes especiales. Se promueve el uso responsable de recursos y el respeto hacia los animales en todas las etapas de producción.

Taller de frutas en el CBTA 39

En el taller de frutas del CBTA 39, los alumnos aprenden sobre el cultivo, manejo y comercialización de diversas frutas. Participan activamente en el cuidado de huertos, desde la preparación del suelo hasta la cosecha y el manejo post-cosecha de los productos. Además, se enfocan en el uso responsable de agroquímicos y técnicas sostenibles para la producción de frutas de alta calidad.

Los estudiantes también exploran la diversidad de frutas regionales, aprendiendo sobre sus propiedades nutricionales y usos culinarios. Este taller fomenta el espíritu emprendedor al brindar conocimientos sobre la elaboración de productos derivados de frutas, como mermeladas, jugos naturales y conservas.

Taller de Lacteos en el CBTA 39

En el taller de lácteos del CBTA 39, los alumnos se sumergen en el mundo de la producción lechera. Aprenden sobre el cuidado de vacas lecheras, la extracción y procesamiento de leche, así como la elaboración de productos lácteos como quesos, yogures y mantequillas.

Se enfatiza en la calidad e inocuidad de los productos lácteos, así como en la aplicación de buenas prácticas agrícolas y de manufactura. Los estudiantes también estudian aspectos comerciales y de mercado, preparándolos para emprender en el sector lácteo.